01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
網の上で豪快に炭火で炙った大きな塊肉をスライスし、その名の通り山のように積み上げて供される名物「肉のヒマラヤ」。焚火家 本店の看板を背負う一皿で、香ばしく火が通った表面と柔らかな赤身のコントラストを、卓上の調味料や多彩な薬味とともに堪能できます。単品では2人前（300g）から人数に合わせてサイズを選べるほか、ヒマラヤの山名にちなんだランチプレートなど、訪れる人数や時間帯に合わせた頼み方が揃っています。
夜の席でじっくり楽しむなら、このヒマラヤを主軸に据えたコース仕立てが頼もしい選択肢です。「焚火家コース」では、和牛のヒマラヤに加え、上タン塩やハラミ、特上カルビやリブロースといった上質な和牛部位、さらに鶏せせりや鰻ごはん、特製そうめんの締めまでが一連の流れで味わえます。サッポロ黒ラベルの生ビールやハイボール、サワー、日本酒などが選べる飲み放題付きプランも用意されており、脂の乗った肉料理と心地よく杯を重ねられます。
昼の時間帯には、手軽に炭火焼きを楽しめるランチメニューが幅広く揃っています。ハーフランチや盛り合わせランチには、ご飯とスープのおかわり自由が付いています。8種や11種の部位を一度に味わえる盛り合わせランチや、特選和牛のコースなどもあり、しっかり食べたい平日昼のひとときにも重宝します。
店内にはテーブル席のほか、一人や二人でも過ごしやすいカウンター席、個室も備わっています。席数や人気の肉料理をゆったり楽しむためにも事前の予約が使いやすく、仲間との食事会から肉尽くしの夜まで頼れる一軒です。
